<p>Nous reconnaissons facilement ce <strong>Chénopode</strong> à ses feuilles triangulaires (comme l'épinard) dotées de petites "pustule" blanchâtre sur le dessous. Au-dessus des feuilles, il est possible de retrouver son inflorescence (ensemble de fleurs) en épi de couleur vert jaune. Cette plante vivace a une tige épaisse, dressée, de 20 à 60 cm de haut. C'est un témoignage de passages en sur-abondance de troupeaux. Elle pousse dans les endroits riche en azote...</p>
<p>Jeune, le <strong>Chénopode Bon Henri</strong> est une plante riche en vitamine et excellente en potage. Le roi Henri IV a favorisé les jardins de bonnes herbes. C'est en souvenir de ce dernier que cette plante porte ce nom.</p>
