De la famille des Corylacées, ce noisetier est originaire du Moyen-Orient. Il produit des noisettes plus longues que celles de notre noisetier ordinaire en Europe (le coudrier). Il fleurit au mois de février et mars et ses fleurs sont de couleur jaune et ses feuilles de couleur pourpre. Il pousse sur des sols fertiles, bien drainés et il aime les sols calcaires. A savoir, son nom "corylus" est originaire du grec "Koros" qui signifie capuchon et cela fait référence à la capsule qui entoure la noisette.