La sauterelle est un insecte sauteur qui a de grandes pattes postérieures et des antennes longues et fines (contrairement au criquet qui a des antennes courtes). Les sauterelles au sens strict font parties de la famille des Tettigoniidae (du sous-ordre des ensifères), terme qui englobe également les decticelles. La femelle possède un curieux appareil de ponte en forme de sabre (l'ovipositeur) qui permet de la distinguer facilement du mâle. La sauterelle est omnivore, elle consomme des végétaux et des cadavres d’animaux. Les mâles ont des organes produisant des sons (via la stridulation) situés sur les angles postérieurs de leurs ailes avant. Chez certaines espèces, les femelles sont aussi capables de stridulation. La sauterelle chante aussi bien le jour que la nuit.
