Le trèfle d’eau ne fait pas partie de la famille des trèfles, les fabacées. Mais, c'est une plante de la famille des Ményanthacées (plantes aquatiques) qui doit son nom à ses feuilles à trois folioles, identiques à celles des trèfles. C'est une plante commune dans toute l'Europe. Elle se trouve dans des eaux peu profondes et des marais, en dessous de 1 800 m d'altitude. Ses fleurs blanches teintées de roses sont couvertes de longs cils. Cette espèce fleurit d'avril à juin. Les feuilles sont ovales et se finissent en pointe.