La noisette de terre est une plante vivace de la famille des Apiacées, de 20 à 60 cm de haut environ.
Le conopode dénudé fleurit de Mai à juillet, il perd ses feuilles pendant la floraison ce qui lui vaut ce nom. Ses fleurs sont petites, blanches, en ombelles (petits bouquets) de 7 à 12 rayons, ses fruits sont ovoïdes, allongés, noirs à maturité.
C’est sa racine qui lui donne le nom de noisette de terre, car elle est comestible et possède un goût prononcé de noisette.
Étant une plante d’ombre ou de mi-ombre, on la retrouve sur des terrains siliceux, fréquemment en montagne jusqu’à 2200m.