Les laiterons est une plante herbacée méditerranéenne de la famille des Astéracées. Leur nom vient du suc laiteux (latex) que secrète la plante lors d'une blessure. Le latex contribue à lutter contre les phytophages c'est-à-dire ces animaux qui se nourrissent de végétaux. Les graines du laiteron (ou akènes) sont coiffées d'un toupet qui favorise leur dispersion par le vent. Souvenez vous du pissenlit sur lequel vous avez un jour soufflé pour faire s'envoler les graines...